テクセル羊肉を使ったレシピ
羊を熟知する担当者が美味しい食べ方を紹介します
野澤組のテクセル羊肉は、1歳未満のラムと2歳以上のマトンの間にいる「ホゲット」になります。ホゲットは、一般によく食べられるラムよりも長く育てられている分、肉の味や色が深く、より風味ある肉となります。こちらでは、羊肉の６部位を使った美味しい「テクセルレシピ」をご紹介致します。
テクセル羊肉 レシピ
野澤組のテクセル羊肉は、1歳未満のラムと2歳以上のマトンの間にいる「ホゲット」になります。ホゲットは、一般によく食べられるラムよりも長く育てられている分、肉の味や色が深く、より風味ある肉となります。こちらでは、羊肉の６部位を使った美味しい「テクセルレシピ」をご紹介致します。
頭数限定・希少性高い国産「テクセル羊肉」の通販はこちら
北海道の千歳市にある野澤北海道農場で大切に育てられた、日本では非常に珍しい「テクセル種・ホゲット」の羊肉は食販サイト「ポケットマルシェ」で販売しております。テクセルは羊特有の臭みがなく、脂に甘みが感じられ、さっぱりしたくちどけと言われてます。国産羊肉1%の中でも希少種で頭数も限られておりますが、おいしい野澤北海道農場のテクセル羊肉を皆さまにも知って頂きたいです。
テクセル羊肉 レシピ一覧
羊肉ハーブ焼き
羊肉肩ロースベーコン
羊肉骨付きロースのロースト
羊肉ひき肉と茄子のトマト煮
シュウパウロウ
羊肉麻婆豆腐
肩肉のマスタードパン粉焼き
バラ肉とマッシュルームのアヒージョ
ロース肉のタタキ ポン酢ジュレ
ロース肉のゴルゴンゾーラ風味焼き
モモ肉のロースト ドライフルーツソース
バラ肉のしゃぶしゃぶ
肩肉のトマト煮込み
肩肉のジンギスカン風味揚げ
骨付き肩ロースのカツレツ
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